牡丹鱧と冷やおろし。（加賀鳶・純米吟醸）
お刺身の日です！
本日の食材は、（そろそろ終わりかな？） 夏野菜
そして、部位不明(?) の牛肉
「焼くだけ美味しい肉ください！」 の一言で出てきました。
とりあえずのプチ乾杯はサッポロで★
本日のお刺身は 新さんま と タコ
です。
出盛りのさんま
新鮮だからサイコー！そんな魚に選んだお酒は 「加賀鳶の冷おろし
」
そして、こちらは初めて食べました、鱧(ハモ) ♪
下処理の骨切りは魚屋で、 湯引きはパパがしてくれた。
一寸に28本の切込みを入れると舌触りが良いとされる骨切り
（さすがは魚屋さん！）
絶妙な歯ごたえで、もう鱧のとりことなりました
改めて、そんな美味しい食卓に乾杯だ～
時節到来の冷おろし
生詰の原酒は、脂ののったサンマにとけ込みます。
「波乗りジョニー」のお豆腐
お肉は少しの塩・胡椒で軽く焼くだけで
（パパ用）
おまけでパパが、 "ピリ辛タコ" を作ってくれました（嬉）
残暑も
あともう少しのようですね となると、 どんどん出回る 「冷やおろし」
より一層、お刺身の日が楽しみになりますなぁ～
今宵も
美酒美肴に感謝を込めて･･･ ごちそう様でした～♪おわり
本日のお酒
加賀鳶 冷やおろし [山廃純米吟醸]
【蔵 元】 福光屋 －石川県金沢市－
【原 料 米】 山田錦100％
【精米歩合】 59％
【日本酒度】 +7
【酸 度】 1.5
【ｱﾙｺｰﾙ分】 18度
【個人による感想】
芳醇・コク・キレのバランスがよく、
飲みごたえのある一本に仕上げています。
★★★☆☆
加賀鳶 冷やおろし [山廃純米吟醸]
【蔵 元】 福光屋 －石川県金沢市－
【原 料 米】 山田錦100％
【精米歩合】 59％
【日本酒度】 +7
【酸 度】 1.5
【ｱﾙｺｰﾙ分】 18度
【個人による感想】
芳醇・コク・キレのバランスがよく、
飲みごたえのある一本に仕上げています。
★★★☆☆
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～湘南いぬ・ねこの輪～