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お刺身の日。（常山　ひやおろし）



お刺身の日です！


珍しい沖縄のお野菜があったので購入
アンとウンチェ葉
"ウンチェ葉" と書いてあった






豚肉と人参、きのこと一緒に炒めました。
ウンチェ炒め物。






そして初物の高級銀杏 だったのに・・・


こちら↓
砂糖銀杏。
パパ、塩と砂糖を間違えて炒り始めちゃった （水飴状態だぁ）







まぁ、気を取り直して・・・　とりあえず乾杯です
プチ乾杯1009。
銀杏、砂糖はそのままに↑　塩を加えて炒りなおした






そして、本日のお刺身は　いさき / ホウボウ / ツブ貝　です
お刺身1009。






選んだお酒は　　福井県の「常山・ひやおろし 」
常山・ひやおろし






椎茸の焼き浸し
焼しいたけ。






乾杯でーす♪
乾杯1009
越前の美酒、常山（じょうざん）
落ち着いた味と香りは、感服の至りであります。






ちょっと見た目にも失敗なんだけど
ミラノ風
牛肉のお料理も作りました





さて、冷やおろし　は我が家のストックも最後となりましたが・・・

今年も充分、楽しむことができて良かったです♪

季節の酒と肴に感謝して、今宵も大変ご馳走様～

おわり





常山・純米超辛秋熟成ひやおろし

本日のお酒
常山　純米超辛秋熟成ひやおろし

【蔵　 　元】　 常山酒造　－福井県福井市－
【原 料 米】　 兵庫県産山田錦100%　
【精米歩合】　60％
【日本酒度】　+10
【酸　　 度】　 1.5
【ｱﾙｺｰﾙ分】　17～18度

【個人による感想】
舌触りなめらかなツンとしない辛口です。
大好き。★★★★☆




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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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銀杏

わー、もう銀杏の季節なんですね。
殻付きだ。その辺に落ちてるときのニオイは
強烈ですが、いいですよねぇ、独特の風味が。
砂糖…甘辛もおいしいかも！
  • 2010-10-18(13:12) :
  • tama URL :
  • 編集

No title

こんばんは！
う～～ん！
極上の食卓ですなぁ＾＾
思わずよだれが出ちゃいます！
お刺身、うんまそう～＾＾
しいたけ大好き！
銀杏も大好き！
沖縄の野菜、初めて見ましたが、からだによさそう。
私はお酒、あまり飲めませんが、
こんなお料理と一緒に、おいしくいただけたら、
人生が何倍も豊かにかんじられそうですね＾＾

Re: 銀杏

tamaさんへ

> わー、もう銀杏の季節なんですね。

こちらはあっという間に肌寒くなりました～
銀杏は気のせいか？食べると元気になるので好きなんです。
確かに、独特の風味があるし
渋皮の苦みもお酒に合いますしねぇv-305

> 砂糖…甘辛もおいしいかも！

殻がガードしてたので、それほど味に影響はなかったようです。
が、「砂糖と塩を間違えるだなんて･･･」って
未だにチクチク言ってます～(笑）

ルシエル さんへ

こんにちは♪

> 沖縄の野菜、初めて見ましたが、からだによさそう。

売場の説明には、解毒作用のある野菜と書いてあったので
身体には良いかもしれませんね～
味はちょっと青臭い感じもしますが、生で食べない限りは
普通の葉物野菜と同じだと思いました！

趣味がアンとお酒だけなので・・・
何だかんだで、よく飲んでますe-330
お料理は苦手で嫌いなんですけどね（苦笑）
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ご挨拶

Author:　+you
犬好きで、酒好きな方々に
見ていただけたら嬉しいです。
愛犬を溺愛するあまりの
親バカ発言が頻発しますが･･･
酒のうんちくはありません。

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アンの紹介
2007年10月9日に生まれた
マルチーズの女の子♪
「抱っこ」 と 「ごはん」 が大好きで 　「甘えん坊」 の 【お留守番嫌い】。

彼女に　"ANGES(アンジェ)"　と
名付けましたが、 面倒くさいので
　"アン"　と呼んでいます♪

大きめの鼻と、つぶらな瞳に
長～い胴体がチャームポイント♪
犬なのに暇そうにしていたり、
フテ腐った態度をとったりする・・・　

　それは可愛いマルチーズ。

雷雨の夜でも爆睡し、
地震発生後にアタフタする
動物的予知能力の "全くない"

普通の小型犬であります。

飼い主が出かける日は、
朝から自分の留守番を察知する
"お留守番センサー"　を内蔵。

そんな可愛いマルチーズのアンは
飼い主と共に、
マルチーズ人気の復活を熱望します

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