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お刺身の日。(花垣)

( 昨年12月のお刺身の日です


本日のお酒は福井県の 「花垣 」。
花垣 超辛口



ハマグリとブロッコリーをグリルで焼く。
ハマグリとブロッコリー



お刺身は トビウオ / ホウボウ /やりイカ

花垣を頂きましょう!
乾杯0107
後味の苦さが旨い!
喉でスッと消えて胃に染みわたる超辛です
キレの良い雑味のなさが好みのタイプ♪



メカジキの味噌焼きはパパが作ってくれて
メカジキの味噌焼



私は、蓮根もち作りました。
蓮根もち


今宵も至福の晩酌に感謝しつつ

アンちゃんの登場なしで

おわりです。




花垣 純米超辛口+12

本日のお酒
花垣 純米酒・超辛口

【蔵   元】  南部酒造場 -福井県大野市-
【原 料 米】  五百万石・日本晴
【精米歩合】 50%
【日本酒度】 +12
【酸   度】  1.6
【アルコール分】 15.5度

【個人による感想】
 日本酒度+12の超辛口! 
だけに、ちょっと旨みに欠ける感もありますが・・・
白身の魚にはよく合うお酒です♪
★★★☆☆3.5


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傷心。

洗われました。


アップに耐え難いね

おわり


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お刺身の日。(まんさくの花 / 月山)

( 昨年11月のお刺身の日です


呑み過ぎなのか、upをサボりすぎたのか・・・

"季節はずれ" な酒レポートがたまっちゃってます



秋田県のお酒 「まんさくの花 (ひやおろし)
まんさくの花(無濾過生詰)
月山


「月山 (ひやおろし) 」は島根県のお酒。
月山(冷やおろし)



お刺身は スズキさん / イナダ / 白イカ

まんさくの花から頂きましょう!
乾杯1210
落ち着いた酸でスッキり飲めます。
そこそこ香りは立つけど、古風なお酒ですね♪



最近定番のパパが作る琉球、今日はイナダで。
いなだの琉球



そして月山。


2本開け?
清澄で美しく、優しい香ながらスッキりな旨口
満足度100%のお酒でした!



あらまっ?


本気寝?
飲み過ぎに呆れちゃったのかな


秋の夜長を楽しみつつも

娘に飽きられる 呑んだくれ夫婦なのでした~

おわり



----- おまけ ---------------------------------------------

コソコソ
汚くないよ!
                 コソコソ・・・




まんさくの花・無濾過生詰(特別純米)

本日のお酒
まんさくの花 ひやおろし(特別純米酒)

【蔵   元】  日の丸醸造 -秋田県横手市-
【原 料 米】  吟の精100%
【精米歩合】 56%
【日本酒度】 +1
【酸   度】  1.5
【アルコール分】 16.5度

【個人による感想】
 まんさくシリーズは辛口の大ファン!
でも、ひやおろしは米の旨みがまろやかぁ~で・・・
またそれもイイですね♪ 
★★★☆☆3.5




月山・冷やおろし(醇辛純米 五百万石)

本日のお酒
月山 ひやおろし(醇辛純米)

【蔵   元】  吉田酒造 -島根県安泰市安来市-
【原 料 米】  五百万石100%
【精米歩合】 70%
【日本酒度】 +7
【酸   度】  2.1
【アルコール分】 16度

【個人による感想】
 
柔らかいけど、地味にキラキラし続ける・・・。
今季の冷やおろし群を凌駕する逸品でした♪
★★★★★5.0


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美人になる為に・・・


ウィンターノーズ
治療中。


その顔は、コントだね

おわり


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お刺身の日。(山形正宗 / 翠露)

( * 昨年11月の記事です。 季節感のない事を予めお詫びします


そろそろ新酒も出てくるというのに

我が家の冷蔵庫には、冷やおろしがゴロゴロ・・・

消費すべく、今宵は2本開けました!



山形県はその名も 「山形正宗・秋あがり
山形正宗・秋あがり(純米吟醸)
翠露2

そして、毎年楽しみにしてる「翠露の秋あがり
翠露・秋あがり(純米酒)



パパが作ってくれた韮と茗荷の鶏ささみと
ササミの韮と茗荷ダレ


プリプリのレバ刺し♪
レバ刺し
切り方も、盛り方も豪快でw 男の料理ですね


本日のお刺身は カンパチ / 白イカで

山形正宗を頂きましょう!
乾杯(山形正宗)1203
イイ酒だっ、 うまい酒だー☆
優しくて柔らかいのに、キリリと端正なお酒です


チーズをのせた椎茸を焼いたりして
椎茸のチーズ焼き


翠露も飲んじゃおうw
乾杯(翠露)1203
"秋あがり" と言ったらこの一本を思い浮かべます。
例年より酒々しさが少なく、スッキりな感じかな



最近、外飲みばかりだった我が家

やっぱり、アンも一緒の "おうちごはん" がイイですね♪

大満足でごちそう様でした


おわり


----- おまけ -------------------------------------

お耳乾かし中。




山形正宗・秋あがり(純米吟醸)

本日のお酒
山形正宗 秋あがり(純米吟醸)

【蔵   元】  水戸部酒造 -山形県天童市-
【原 料 米】  山田錦
【精米歩合】 55%
【日本酒度】 +3
【酸   度】  1.6
【アルコール分】 16度

【個人による感想】
 
ほんのりフルーツの香でキレてます!
これだけを飲んでいたい、ツマミ要らずなお酒です。
★★★★☆4.5




翠露 秋あがり

本日のお酒
翠露 秋あがり(純米酒)

【蔵   元】  舞姫酒造 -長野県諏訪市-
【原 料 米】  山田錦他
【精米歩合】 60%
【日本酒度】 +4
【酸   度】  1.4
【アルコール分】 15~16度

【個人による感想】
 
香りも立ちすぎない辛口は、お刺身にピッタリです♪
★★★☆☆3.5


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ご挨拶

Author: +you
犬好きで、酒好きな方々に
見ていただけたら嬉しいです。
愛犬を溺愛するあまりの
親バカ発言が頻発しますが・・・
酒のうんちくはありません。

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アンの紹介
2007年10月9日に生まれた
マルチーズの女の子♪
「抱っこ」 と 「ごはん」 が大好きで  「甘えん坊」 の 【お留守番嫌い】。

彼女に "ANGES(アンジェ)" と
名付けましたが、 面倒くさいので
 "アン" と呼んでいます♪


大きめの鼻と、つぶらな瞳に
長~い胴体がチャームポイント♪
犬なのに暇そうにしていたり、
フテ腐った態度をとったりする・・・ 

 それは可愛いマルチーズ。

雷雨の夜でも爆睡し、
地震発生後にアタフタする
動物的予知能力の "全くない"

普通の小型犬であります。

飼い主が出かける日は、
朝から自分の留守番を察知する
"お留守番センサー" を内蔵。

そんな可愛いマルチーズのアンは
飼い主と共に、
マルチーズ人気の復活を熱望します

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