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お刺身の日。 （織星・特別純米）



お刺身の日です！



今日は珍しい 「マクワウリ」 を買ってみました。
マクワウリ
瓜だから野菜だけど、甘いフルーツのような





さて、暑いのでさっぱりなおつまみがいいですね！




かぶのカルパッチョ
かぶのカルパッチョ。






本日のお刺身は　“鰹／サザエ／釣りあじ”　です
お刺身0731
この鰹は美味しかったぁ






お酒は、埼玉県の「織星・特別純米 」
織星






でも、その前に　ちょこっと喉を潤すべく　　･･･ちょこっと乾杯
エビスで乾杯






そして、いざ！　乾杯本番
乾杯0731
"余計" を 一つ一つ丁寧に取り除き、
最後に必要な旨みだけを残した・・・

「これぞ酒だ！」　の辛口です






（お料理とは言えない）野菜ばかりですが･･･


香味サラダと
香味サラダ





トマトを焼いて
野菜焼き





サザエの肝も焼いた。
サザエの肝
これは日本酒がススミマスなぁ




今宵も　幸せな食卓に感謝です！

ごちそうさまでした。



おわり




織星・特別純米酒

本日のお酒
織星　[特別純米酒]　

【蔵　 　元】　 丸山酒造　－埼玉県深谷市－
【原 料 米】　 八端錦
【精米歩合】　60％
【日本酒度】　+3
【酸　　 度】　 1.6
【ｱﾙｺｰﾙ分】　15～16度

【個人による感想】
きちんと米の旨味を含んだ淡麗な味わいです。
★★★☆☆




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No title

美味しそうですね～！！
お料理＆写真が本当にお上手です！

マクワウリ、わが家はフルーツとして食べます(笑)
皮をむいて輪切りにして、種も一緒に～
（↑韓国のお友達に教えてもらった食べ方）
カルパッチョって美味しそうですよね♪
上に乗ってるのは鰹節？かな～？？
うちも今度やってみます（＾◇＾）
  • 2010-08-06(16:53) :
  • ★すももママ★ URL :
  • 編集

すももママさんへ

こんにちわ！

嬉しいコメントありがとうございます～ (^.^)>


マクワウリ、私は初めてだったんです。
（韓国ではよく食べるのでしょうか？！）

カルパッチョは･･･、名だけお洒落な(?)
まさに切るだけ簡単レシピです(^▽^;)

鰹節をふってその上に
ポン酢＋おろしにんにく＋サラダ油（お好みで）のドレッシングです！
私は刻み昆布があったので一緒に混ぜました。

これでも一品になりますよね♪
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ご挨拶

Author:　+you
犬好きで、酒好きな方々に
見ていただけたら嬉しいです。
愛犬を溺愛するあまりの
親バカ発言が頻発しますが･･･
酒のうんちくはありません。

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アンの紹介
2007年10月9日に生まれた
マルチーズの女の子♪
「抱っこ」 と 「ごはん」 が大好きで 　「甘えん坊」 の 【お留守番嫌い】。

彼女に　"ANGES(アンジェ)"　と
名付けましたが、 面倒くさいので
　"アン"　と呼んでいます♪

大きめの鼻と、つぶらな瞳に
長～い胴体がチャームポイント♪
犬なのに暇そうにしていたり、
フテ腐った態度をとったりする・・・　

　それは可愛いマルチーズ。

雷雨の夜でも爆睡し、
地震発生後にアタフタする
動物的予知能力の "全くない"

普通の小型犬であります。

飼い主が出かける日は、
朝から自分の留守番を察知する
"お留守番センサー"　を内蔵。

そんな可愛いマルチーズのアンは
飼い主と共に、
マルチーズ人気の復活を熱望します

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