スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

酒の話。 第2話「ひやおろし」


今日は、秋の酒 「ひやおろし 」 の話です。



そもそも 「ひやおろし」 とは・・・

春に貯蔵、寝かされて出荷される
秋の日本酒のこと。

新酒のフレッシュな風味は時に
酸味や微妙な苦味などから
「硬い・荒々しい」
と評される場合があり、
新酒として早期に出荷されるものは多くないそうです。

そこで、大部分の新酒は酒蔵で寝かせて
落ち着いた味わい、まろやかな風味に変化させるのです。
エイジングするわけですね~

そうした過程を経て、秋に出荷されるものの一つが
「ひやおろし

なるほどぉ~!
日本酒にも1年のカレンダーがあり、季節感がある。
旬の魚・野菜との相性がいいのはそんな理由からなんですねぇ~

9~10月に酒屋の店先に並ぶ、「ひやおろし」。
そうこうしているうちに10月も半分過ぎてしまったが・・・

熱燗が恋しくなるまでの "もうちょっと"
思う存分、秋の酒を楽しみましょうぞ!!

おわり                                (参考書籍:日本酒の季節)




注) 貯蔵方法は様々あり、上記説明のものが全てではありません。



にほんブログ村 酒ブログ 今日飲んだ酒へ
スポンサーサイト

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

No title

お久しぶりです ^^*

アンちゃん
お誕生日おめでとうぅ~v-343
だいぶ遅くなちゃって、ごめんなさい。
パパママとはっぴ~な一年になりますように・・
そして元気でね♪♪♪

ごめんなさい、記事とは関係ないんですけど。。
是非+youさんにも、そのブログのお友達にも
読んでいただきたいと思い・・・
「我が子を守るためにも、私に出来る事」を書きました。

ぜひお時間ある時にいらしてくださいね。
失礼致しましたm(_ _)m

No title

なるほど!なるほど!!

ひやおろしの意味合いを調べよと思いつつ、ここで教えてもらっちゃったv-10
9・10月限定なんですね・・・これはもっと酒屋を調べなければです!

教えてくださってありがとう+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+

あんちゃんママ さんへ

こんにちは♪

お祝いの言葉、ありがとうございます☆

アンが、元気で育ってくれていることに感謝した
3歳の誕生日でした~^^

記事、「我が子を守るためにも・・・」読みました。
考えさせられる内容です。
たくさんの人に読んでもらえるように
機会があったら紹介していきますね!




しんりゅう さんへ

こんにちは~♪

> ひやおろしの意味合いを調べよと思いつつ、ここで教えてもらっちゃったv-10
> 9・10月限定なんですね・・・これはもっと酒屋を調べなければです!

> 教えてくださってありがとう+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+

いえ、いえ
教えるだなんて・・・v-394
なんとなく、ブログ村は酒のカテゴリーにも参加してるので
たまには酒っぽい記事でも書いてみようかなぁ~
なんて感じの気まぐれでーす(笑)

読んでくださってありがとうございます☆
ご挨拶

Author: +you
犬好きで、酒好きな方々に
見ていただけたら嬉しいです。
愛犬を溺愛するあまりの
親バカ発言が頻発しますが・・・
酒のうんちくはありません。

最新記事
お酒好きの方はコチラへどうぞ
最近飲んだ日本酒を紹介しています

カテゴリ
ランキング
検索フォーム

このブログの写真・テキストの
無断転載はお断りします。

©純白犬吟醸 All Rights Reserved.

アンの紹介
2007年10月9日に生まれた
マルチーズの女の子♪
「抱っこ」 と 「ごはん」 が大好きで  「甘えん坊」 の 【お留守番嫌い】。

彼女に "ANGES(アンジェ)" と
名付けましたが、 面倒くさいので
 "アン" と呼んでいます♪


大きめの鼻と、つぶらな瞳に
長~い胴体がチャームポイント♪
犬なのに暇そうにしていたり、
フテ腐った態度をとったりする・・・ 

 それは可愛いマルチーズ。

雷雨の夜でも爆睡し、
地震発生後にアタフタする
動物的予知能力の "全くない"

普通の小型犬であります。

飼い主が出かける日は、
朝から自分の留守番を察知する
"お留守番センサー" を内蔵。

そんな可愛いマルチーズのアンは
飼い主と共に、
マルチーズ人気の復活を熱望します

最新コメント
★Wonderful Blogs★
里親募集中です!
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。