お刺身の日（千歳鶴）
土曜日はお刺身の日と決めています！
そして、この日の旬のお野菜は･･･
"山うど" と "新ごぼう"
うどの酢味噌和え。
こちらは "パパ絶賛の一品"
うどの皮と新ごぼう、豚肉を炒めた･･･ （だけ
）選んだお酒は北海道の 「千歳鶴
」
清冷な美酒だけど、あまり特徴がないかな。
乾杯～
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さて、本日は "二種類の鯛" を楽しみましたよ------------------------------------------------------------
まず、『金目鯛』 はお造りに半分
（金目 + ツブ貝 + 〆鯖）
半分は "カルパッチョ" にしてみました！
そして もう一種類は 『真鯛
』
中華風に蒸して、香味野菜と一緒に頂きます。 （パパの創作料理
）塩と酒だけの味付けで充分
魚の旨味が凝縮された感じです。 （フライパンが優れものなのです）
お腹いっぱい！ とっても美味しかった
ご馳走様でした～
おまけ
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片付けようと目を離した瞬間・・・
あっ！ 食べた（笑）
おわり （sat.0508）
本日のお酒
千歳鶴 北海道限定 [特別純米]
【蔵 元】 日本清酒 －北海道札幌市－
【原 料 米】 吟風100％
【精米歩合】 60％
【日本酒度】 +5
【酸 度】 1.3
【ｱﾙｺｰﾙ分】 15-16度
【個人による感想】
珍しい吟風（ぎんぷう)は、北海道の酒造好適米。
クリアな味わいです。
★★☆☆☆
千歳鶴 北海道限定 [特別純米]
【蔵 元】 日本清酒 －北海道札幌市－
【原 料 米】 吟風100％
【精米歩合】 60％
【日本酒度】 +5
【酸 度】 1.3
【ｱﾙｺｰﾙ分】 15-16度
【個人による感想】
珍しい吟風（ぎんぷう)は、北海道の酒造好適米。
クリアな味わいです。
★★☆☆☆
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～湘南いぬ・ねこの輪～